保質期內茶粉出現結塊怎么辦？是什么原因？

質量問題：

未開封的茶粉在保質期內出現結塊現象。

原因分析：

(1) 包裝材料

阻隔性差——包裝外部氣體滲入內部的透過量較高，例如易使茶粉結塊的外部環境中的水蒸氣等。

耐揉搓性差——采用鋁箔（或鍍鋁膜）與塑料膜復合的包裝袋（復合膜）不耐揉搓，質量差的包裝脆度大，在成品包裝的搬運、運輸、銷售時易出現折痕及穿透性孔洞（或僅在鋁箔或鍍鋁膜層出現針孔），導致包裝袋對水蒸氣的阻隔下降。

復合牢度差——包裝袋所使用復合膜的剝離強度差，即復合膜中各單層膜之間的復合牢度差，容易發生復合膜分層現象，導致復合膜整體阻隔性下降。

(2) 成品包裝加工過程

密封性差——包裝袋體或熱封口處易在一定的壓力或長時間存儲中發生漏氣，特別是熱封部位的密封質量較差，如因熱封處夾雜茶粉粉末或熱封參數不當等因素，導致熱封強度過低或過高且不均勻，更易出現漏氣現象。

(3) 茶粉工藝

茶粉濕度大——茶粉松散度差，干燥后水分含量偏高，易結塊。

檢測建議：

——關注包裝的水蒸氣透過量、揉搓后水蒸氣透過量、密封性能(負壓法)、熱封強度、剝離強度等主要性能。

——選用添加高阻隔性材料的復合膜包裝袋；改善鋁箔質量，減少其針孔產生；適當降低復合膜中用于復合各層膜的膠黏劑用量，保證涂布均勻，改善包裝袋脆度及復合牢度。

——合理控制熱封設備的相關參數，避免粉末沾染封口，保證熱封強度；或選用耐夾雜粉末的薄膜材料作為包裝的熱封層。控制茶粉的干燥工藝，降低水分含量。

推薦檢測儀器：

1、阻隔性能——C360H水蒸氣透過率測試系統、C390水蒸氣透過率測試系統

2、包材耐揉搓性能——C681M揉搓試驗儀

3、包裝復合膜層間復合牢度——電子剝離試驗機BLD-200N或XLW智能電子拉力試驗機

4、包裝袋密封性能——MFY-01密封試驗儀、C660B泄漏與密封強度測試儀

5、包裝熱封口強度——HST-H3熱封試驗儀、C630H熱封試驗儀，配合拉力試驗機檢測封口強度