摘要：耐油性是將包裝在一定條件下浸漬在油類中，經(jīng)一定時(shí)間后監(jiān)測(cè)包裝接觸油脂前后的柔韌性的變化。因此，該項(xiàng)指標(biāo)是月餅復(fù)合膜包裝的重要性能指標(biāo)之一，主要通過比較包裝的拉斷力、斷裂伸長(zhǎng)率判斷包裝耐受油脂性的好壞。本文利用Labthink蘭光XLW智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)測(cè)試月餅塑料復(fù)合膜包裝的拉斷力與斷裂伸長(zhǎng)率，并介紹了試驗(yàn)原理、基本過程及試驗(yàn)設(shè)備的適用范圍、參數(shù)等內(nèi)容，可為企業(yè)在篩選監(jiān)控包裝耐油性時(shí)提供參考方法。
關(guān)鍵詞：月餅、塑料復(fù)合膜、耐油性、柔韌性、拉斷力、斷裂伸長(zhǎng)率、智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)
1、意義
月餅通常由油脂烘烤而成，因此月餅所使用的包裝材料對(duì)耐油性具有較高的要求。若包裝材料的耐油性較差，則在與油脂的長(zhǎng)期接觸過程中，包裝材料的性能易發(fā)生較大劣變，如包裝材料發(fā)生分層、包裝袋脆度增加等。因此，對(duì)于包裝內(nèi)容物中含有油脂類成分的軟塑包裝來說，良好的耐油性是其保持基本性能不發(fā)生劣變的必要條件之一。本文通過測(cè)試月餅塑料復(fù)合膜包裝的耐油性，比較復(fù)合膜拉斷力及斷裂伸長(zhǎng)率指標(biāo)，判斷復(fù)合膜耐受油脂性能的優(yōu)劣，從而為食品企業(yè)提供有效的監(jiān)控包裝產(chǎn)品質(zhì)量的方法。
圖1 月餅塑料復(fù)合膜包裝
2、現(xiàn)狀
目前，國(guó)內(nèi)有關(guān)包裝材料耐油性的檢測(cè)方法可參考QB/T 1871-1993《雙向拉伸尼龍(BOPA)、低密度聚乙烯(LDPE)復(fù)合膜、袋》標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)“耐油度的測(cè)定”部分。
3、檢測(cè)樣品
某食品企業(yè)提供的月餅塑料復(fù)合膜包裝。
4、檢測(cè)設(shè)備
本文采用Labthink蘭光自主研發(fā)生產(chǎn)的XLW智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)對(duì)樣品的耐油性進(jìn)行檢測(cè)。
圖2 XLW智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)
4.1 試驗(yàn)原理
將試樣裝夾在夾具的兩個(gè)夾頭之間，兩夾頭做相對(duì)運(yùn)動(dòng)，通過位于動(dòng)夾頭上的力值傳感器和機(jī)器內(nèi)置的位移傳感器，采集到試驗(yàn)過程中的力值變化和位移變化，從而計(jì)算出試樣的拉伸、撕裂、變形率等性能指標(biāo)。
4.2 適用范圍
(1) 本設(shè)備適用于塑料薄膜、復(fù)合材料、軟質(zhì)包裝材料、塑料軟管、膠粘劑、膠粘帶、不干膠、貼劑、保護(hù)膜、組合蓋、金屬箔、隔膜、背板材料、無紡布、橡膠、紙張纖維等產(chǎn)品的拉伸、剝離、變形、撕裂、熱封、粘合、穿刺力、開啟力、低速解卷力、撥開力等性能測(cè)試。
(2) 本設(shè)備符合多項(xiàng)國(guó)家和標(biāo)準(zhǔn)，如ISO 37、GB 8808、GB/T 1040.1、GB/T 1040.2、GB/T 1040.3、 GB/T 1040.4、GB/T 1040.5、GB/T 4850、GB/T 12914、GB/T 17200、GB/T 16578.1、GB/T 7122、GB/T 2790、GB/T 2791、GB/T 2792、GB/T 17590、ASTM E4、ASTM D882、ASTM D1938、ASTM D3330、ASTM F88、ASTM F904、JIS P8113、QB/T 2358、QB/T 1130等等。
4.3 設(shè)備參數(shù)
- 量程：100 N、200 N、500 N三種量程可供選擇。
- 精度：1級(jí)。
- 50 mm/min、100 mm/min、150 mm/min、200 mm/min、250 mm/min、300 mm/min、500 mm/min七種試驗(yàn)速度，用戶可根據(jù)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行設(shè)定。
- 一臺(tái)試驗(yàn)機(jī)集成拉伸、剝離、撕裂、熱封等七種獨(dú)立的測(cè)試程序，為用戶提供了多種試驗(yàn)項(xiàng)目選擇。
- 多種規(guī)格的力值傳感器以及七檔試驗(yàn)速度，為用戶不同試驗(yàn)條件的測(cè)試提供了便利。
- 限位保護(hù)、過載保護(hù)、自動(dòng)回位以及掉電記憶等智能配置，保證用戶的操作安全。
- 支持LystemTM實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng)，統(tǒng)一管理試驗(yàn)結(jié)果與試驗(yàn)報(bào)告。
5、制樣過程
(1) 用裁樣器沿試樣縱向分別裁取寬15 mm、長(zhǎng)150 mm的試樣條10條。
(2) 取其中5條試樣條，放入(23±2)℃的橄欖油中浸泡48 h后取出，用濾紙將試樣條表面的油吸干。
(3) 分別測(cè)試未浸油(浸油前)試樣條與浸油(浸油后)試樣條的拉斷力與斷裂伸長(zhǎng)率。
6、試驗(yàn)過程
(1) 將待測(cè)試樣條裝夾在上、下夾具間，使試樣條的長(zhǎng)軸方向與兩夾具的中心線重合。
(2) 設(shè)置試樣寬度、試驗(yàn)速度、兩夾具的初始距離等試驗(yàn)參數(shù)。
(3) 點(diǎn)擊開始試驗(yàn)選項(xiàng)，試驗(yàn)開始。儀器自動(dòng)記錄并計(jì)算試樣的拉斷力與斷裂伸長(zhǎng)率。
(4) 樣品耐油性的高低用浸油前、后試樣的拉斷力、斷裂伸長(zhǎng)率的差值與浸油前試樣的拉斷力、斷裂伸長(zhǎng)率的比值表示。
7、試驗(yàn)結(jié)果
浸油前試樣拉斷力的平均值為54.238 N，斷裂伸長(zhǎng)率為115.6%；浸油后試樣拉斷力的平均值為50.654 N，斷裂伸長(zhǎng)率的平均值為90.7%，則用拉斷力、斷裂伸長(zhǎng)率表示的樣品的耐油性分別為6.61%，21.5%。
8、結(jié)論
用XLW智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)是一款專業(yè)用于薄膜測(cè)試儀器，設(shè)備操作簡(jiǎn)單、測(cè)試精度高、重復(fù)性好，可以準(zhǔn)確的反映復(fù)合膜包裝的耐油性。除了拉斷力、斷裂伸長(zhǎng)率外，該設(shè)備還可用于包裝剝離強(qiáng)度、熱封強(qiáng)度、撕裂力等多項(xiàng)性能的檢測(cè)，是一款高性價(jià)比的檢測(cè)設(shè)備。Labthink蘭光一直致力于為客戶提供專業(yè)的檢測(cè)服務(wù)與設(shè)備，專注于為客戶解決包裝方面的疑難問題，了解相關(guān)的檢測(cè)設(shè)備及檢測(cè)服務(wù)，您可登陸濟(jì)南蘭光公司查看致電濟(jì)南蘭光咨詢 。愈了解，愈信任！濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司愿借此與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作。
